Next Level Zertifizierte Bars

Finde heraus ob du das 5 Sterne Next Level Zertifikat erreichen kannst

Müll

Dein Unternehmen hat ein von Mitarbeitern gepflegtes und sauberes, funktionierendes Recyclingsystem

Der Restmüll beträgt am Tag weniger als 1Liter

Möglichkeiten Müll und Abfälle zu vermeiden werden Wahrgenommen und auch konsequent genutzt.

Produkte

Dein Unternehmen besitzt ausreichend Next Level zertifizierte Produkte an. Produkte mit Farbstoffen, irreführende Aromatisierungen versteckten Süßmitteln und anderen Zusätzen der Art werden nicht verkauft.

Du bist dir bei einem Produkt unsicher? Wir prüfen das Produkt und benachrichtigen nach erhalt der Labor Ergebnisse.

Eigene Produkte

Du Kaufst keine Produkte, welche du unkompliziert und ohne größeren Aufwand selbst frisch produzieren kannst. Kaffeelikör, Frische Sirupe oder Tees aus dem Garten ... um nur ein paar Beispiele zu benennen.

Gern helfen wir bei Fragen dazu weiter.

Fachwissen

Die Mitarbeiter sprechen die Landessprache und haben gute Englischkenntnisse.

Fachlich sind Mitarbeiter fundiert ausgebildet und kennen Ihre Produkte aus faktischer Sicht und nicht deren Marketingmärchen.

Der Aufbau der Getränke wird beachtet und eingehalten. Getränke darüber hinaus werden als Fantasy Getränke gekennzeichnet.

Logistik

Das Unternehmen bestellt so selten wie möglich und sorgt dafür, dass Bestellungen zusammengefasst geliefert werden. Es wird nie öfter als ein Mal pro Woche bestellt.

Möglichst wenig unterschiedliche Lieferanten, sorgen zusätzlich für Weniger Lieferverkehr auf den Straßen.

Sauberkeit

Die Sauberkeit & Ordnung ist konsequent & stehts vorhanden. Auch während der Arbeit. Hier zählen die Details. Ob es die Ausrichtung der Flaschen, Gläser oder Möbel ist, oder die Arbeitsflächen & Lager Bereiche.

Regionalität

Produkte kommen aus der Region. Die Region ist auf einen Radius von 500 Kilometern um das Unternehmen herum begrenzt. Somit spiegelt das Unternehmen die Region stark wieder. Ist nicht die höchste Qualität oder der Rohstoff darin vorhanden, darf überregional eingekauft werden. Übersee Produkte aus weiter Entfernung werden stehts hochpreisiger als Luxusgut gehandelt.

Mitarbeiter

Es sind ausreichend Mitarbeiter im Dienst, um die Qualität und Aufmerksamkeit stabile aufrecht zu erhalten. Die Gehälter sind transparent und auf Augenhöhe gerecht kalkuliert. Hohe Leistungen, werden honoriert.

Die Mitarbeiter sind höfliche Gastgeber und motiviert.

Alkohol

Der Umgang und die Dosierungen beim Alkohol sind respektvoll, so wie rücksichtsvoll. Der Aufbau der Getränke wird berücksichtigt und alkoholarmes oder freies Trinken wird stärker angeboten.

An betrunkene Gäste wird kein Alkohol ausgeschenkt

Wasser

Wasser wird der Umwelt zur liebe selbst im Haus abgefüllt. Unter hygienischen Anforderungen und eigen Filteranlagen so wie regelmäßige Qualitätsprüfungen. Die Mitarbeiter kennen die Wasserwerte.

Das Wasser wird respektvoll und sorgfältig behandelt und nicht gratis verschenkt.

Energie

Das Unternehmen bemüht sich eigene Energie zu produzieren um im besten Fall den kompletten Bedarf damit ab zu decken.

Wind, Sonne, Wasser oder andere Nachhaltige Anlagen sind hier erlaubt, solange diese keine negativen Auswirkungen auf die Umwelt hinterlassen.

Außenbereiche

Die Außenbereiche sind auffällig begrünt und gepflegt. Die Tische sind sauber und es stehen keine Aschenbecher darauf. Rauchen ist nicht zwingend verboten, wird aber nicht unterstützt. Aschenbecher gibt es auf Nachfrage.

Die Musik und Lautstärke ist angenehm.

Zitrusfrüchte

So weit es möglich ist, werden auf Zitrusfrüchte aus anderen Ländern verzichtet. wachsen im Umkreis von 500 Kilometer keine Bio-Zitrusfrüchte, kommt auf Verjus zum Einsatz.

Bereich	Kriterium	*	**	***	****	*****
Next Level Produkte	Prozentanteil der Next Level Produkte	60%	70%	80%	90%	100%
Müll	Maximale Liter an erzeugten Müll am Tag	5l	4l	3l	2l	1l
Eigenproduktion	Produkte die man selbst wirtschaftlich und schnell machen kann, werden nicht gekauft und selbst produziert	Ja	Ja	Ja	Ja	Ja
Fachliche Expertise	Anzahl der Mitarbeiter, die Zugang zum Wissenspool und den Studienunterlagen haben. Sie arbeiten flachlich stabil an der Bar und kennen die Zusammensetzung der Getränke.	1	1	1	1	1
Sauberkeit	Die Ordnung und Sauberkeit an der Bar und im Gästebreich ist detailliert und konstant aufrecht.	Ja	Ja	Ja	Ja	Ja
Logistik	Bestellungen werden Logistisch so koordiniert, dass nie öfter als einmal pro Woche bestellt werden muss	Ja	Ja	Ja	Ja	Ja
Regionalität	Produkte werden im 500 km Radius Regional gekauft. Erst wenn diese nicht in bester Qualität verfügbar sind, darf der Radius erweitert werden für dieses eine Produkt zum nächst gelegenen Ort	Ja	Ja	Ja	Ja	Ja
Motivation	Die Mitarbeiter sind gute Gastgeber und motiviert	Ja	Ja	Ja	Ja	Ja
Transparenz	Bei einer unangemeldeten Prüfung, erhalten die Prüfer spontan und stichprobenartig Einsicht hinter der Bar und das Lager	Ja	Ja	Ja	Ja	Ja
Alkoholarmes Trinken	Es wird auf alkoholarmes Trinken Rücksicht genommen		Ja	Ja	Ja	Ja
Import Zitrusfrucht	Keine Importierten Zitrusfrüchte aus mehr als 500 km Entfernung				Ja	Ja
Künstliche Frabstoffe	Keine künstlichen oder zugesetzten Aromen welche den Natürlichen erschaffenen Ursprungsrohstoff verfälschen oder tunen				Ja	Ja
Gesunde Zutaten	Gesunde Zutaten haben einen großen Schwerpunkt				Ja	Ja
Dekoration	Getränke werden ohne unnötige Glasdekoration serviert				Ja	Ja
Nachhaltigkeit	Druckerkosten und Papier wird durch technologische Möglichkeiten eingespart				Ja	Ja
Musik	Musik und Lautstärke sind stehts angenehm				Ja	Ja
Sensorische Gläser	Sensorische Gläser sind speziell entworfene Trinkgefäße, die darauf abzielen, das sensorische Erlebnis beim Trinken von Getränken zu verbessern.				Ja	Ja
Fokus Gast	Die Aufmerksamkeit und Zeit für den Gast ist stehts vorhanden				Ja	Ja
Gehalt Mitarbeiter	Die Gehälter der Mitarbeiter sind ausreichend um ein für die Region anständiges Leben zu führen und Lebensunterhaltskosten zu tragen.				Ja	Ja
Leistungszulagen	Es gibt Leistungsorientierte finanzielle Zulagen				Ja	Ja
Aussenbereich	Pflanzen und Gränanlagen werden stark unterstützt. Keine unnötigen Bodenverschließungen im Außenbereich.				Ja	Ja
Wasser	Wasser wird nicht extra anliefern gelassen, sondern im Haus durch spezielle Filteranlagen aufbereitet und serviert.					Ja
Energie	Hausinterne Energie Produktion					Ja